main menu
Brdr. Lützhøfts Eftf. og Slagterbutikken
Seværdigheder
Brdr. Lützhøfts Eftf. er en del af Roskilde Museum (foto: Tim Krat)
Vis vej til lokaliteten
Vejvisning
Købmandsgården Brdr. Lützhøfts Eftf. blev grundlagt i 1892 og fungerede som privatejet købmandsbutik indtil 1979. Siden 1982 har Roskilde Museum stået for den daglige drift og ført den tilbage til sit udseende omkring 1920. ved siden af ligger O. Lund's Eftf. Slagtermester H.J. Sloth Nielsen, en slagterbutik anno 1921.

Købmandsgården fungerer som museum, men der er også mulighed for at handle i butikken. Varerne, der er kopier af det oprindelige sortiment i 1920’erne, sælges i løs vægt over disken pakket i kræmmerhuse eller papirsposer, bundet med bomuldsnor fra rullen i loftet. Mere end 1000 forskellige varer findes i butikken.  

Man er velkommen til at gå bag disken og kigge ind i købmandens kontor såvel som i baglokalet med korn, foderstoffer og kornvægt.

I gården ligger magasinbygningerne fra 1700- og 1800-tallet, hvor man kan opleve atmosfæren fra dengang, da toppede brosten, hestevogne og fritgående høns var en del af byens miljø.

Købmandsgårdens historie

I 1874 blev firmaet Brødrene Lützhøft grundlagt af Anton og Elias Lützhøft. Elias Lützhøft købte i 1892 ejendommen Ringstedgade 6-8. Firmaet flyttede hertil og i de følgende år indrettedes købmandsgård med tilhørende hestestalde og magasiner for korn- og foderstoffer.

I 1903 blev købmandsgården overtaget af købmand Christian Petersen, og virksomhedens navn blev nu ”Brødrene Lützhøfts Efterfølger. Chr. Petersen”. Forretningen blev drevet videre med handel med kolonialvarer, korn, foderstoffer og brændsel, og kunderne var fortrinsvis omegnens landbrugere.

I 1912 bestod folkeholdet af 11 personer, arbejdsmænd, kusk, gårdskarl, lærling, kommiser og tjenestepiger. Købmanden og hans kone havde 6 børn. Købmandsgården havde sin glansperiode kort efter 1. verdenskrig og blev siden overtaget af Chr. Petersens sønner.

I 1979 lukkede den som privat forretning, og siden 1982 har den været drevet som museum under Roskilde Museum. Butik, kontor og bagbutik er ført tilbage til sit udseende omkring 1920. Varerne på hylderne er nyfremstillede, men svarer til nogle af de varer, man solgte i købmandsbutikken dengang.

O. Lund’s Eftf. Slagtermester H.J. Sloth Nielsen 

Butikken er indrettet som en typisk slagterbutik, som den så ud i 1920’erne med både slagter- og viktualieafdeling. I slagterafdelingen hang fersk kød på kroge - halve grise og for- og bagfjerdinger fra køer, som blev udskåret og parteret, mens kunden ventede. I delikatesseafdelingen var en stor del af varesortimentet saltede pølser samt saltede og røgede pålægsvarer og konserves.

I den fungerende slagterbutik forhandles enkelte varer, som også kunne købes i 1920’erne. Varerne sælges i løs vægt over disken.  

Slagterbutikken er opkaldt efter to personer. Otto Lund var slagtermester i Ringstedgade 14, Roskilde, i årene 1850-1901, mens en stor del af maskiner og redskaber i butikken er doneret af slagtermester H.J. Sloth Nielsen og stammer fra hans samling i det tidligere Danske Slagtermestres Landsmuseum.  

Slagtermuseet

Slagterbutikken rummer også Slagtermuseet der er en paraplyorganisation for 2 aktiviteter:

Den historiske Slagterbutik fra 1921 og Slagterihistorisk Videncenter.

Roskilde Museum, Lützhøfts Købmandsgård
Ringstedgade 6-8
4000 Roskilde
http://xn--ltzhftskbmandsgrd-nrb36ae9e.dk/dit-beso
Roter din telefon